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Il micologo è l'unica figura qualificata al riconoscimento e al controllo dei funghi epigei freschi e spontanei nelle strutture pubbliche e private.
Per ottenere l'attestato di micologo, ed essere iscritti al registro regionale e nazionale dei micologi, si deve frequentare un corso e superare l'esame finale.
I corsi vengono organizzati periodicamente dalla regione.
La persona che raccoglie funghi può farli controllare, per l'autoconsumo, presso l'ispettorato micologico dei dipartimenti di prevenzione nelle aziende sanitarie, o presso aziende private.
Le aziende private, che si occupano di lavorazione e confezionamento di funghi spontanei epigei, devono avvalersi della figura del micologo per l'identificazione delle specie ammesse alla vendita.
Elenco regionale dei micologi
Ispettorati micologici delle aziende sanitarie
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